試題詳解

試卷：92年 - 92 四技二專統一入學測驗 14農業群專業科目(一)：農業概論#20592 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷名稱：92年 - 92 四技二專統一入學測驗 14農業群專業科目(一)：農業概論#20592

年份：92年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

39. 脫水蔬果中的香蕉，在製造過程先燻硫黃，其目的為下列何項？
(A) 停止酵素作用，防止色變
(B) 停止酵素作用，增加色變
(C) 增加酵素作用，防止色變
(D) 增加酵素作用，增加色變

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