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下列何者是負責食材進貨、切配菜餚等前置作業，並對餐食原料的成本與份量進行管控？
(A) 爐灶師傅
(B) 排菜師傅
(C) 蒸籠師傅
(D) 砧櫈師傅

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	筱幽國三上 (2017/04/05) (A)食材烹煮、熱炒、調味(B)準備材料、★★... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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