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中古歐洲的混亂導致莊園必須自給自足，退回到原始的經濟。貨幣經濟可以說完全不存在，完全以物易物。莊園經濟的一個特色就是「公社合作」，就是農奴必須共同生產。由於經濟的困難，各種農具與牲口都由領主提供。所以農奴可以說是一無所有，因此必須共同耕作。另外因為土地的貧瘠與耕種技術的落後，莊園經濟普遍採行三年輪耕制。把耕地分為三個部份，「春耕地」、「秋耕地」以及「休耕地」。