技檢◆食物製備-單一級題庫 下載題庫

4. 下列何者可增加食材黏稠度？
(A)醋
(B)蛋白
(C)醬油
(D)沙拉油。

技檢◆食物製備-單一級- 109 年 - 109-3 全國技術士技能檢定學科_單一級：21800食物製備#93535

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【站僕】摩檸Morning：有沒有達人來解釋一下?

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