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國中會考基測◆自然科題庫 下載題庫

4. 右圖為甲、乙、丙、丁四種酵素的反應速率與溫度之關係。哪一種酵素的耐熱程度最低？

(A)甲　
(B)乙　
(C)丙　
(D)丁。

國中會考基測◆自然科- 96 年 - 96-1 國中基測：自然#17171

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討論
私人筆記( 1 )

1F

劉煥明大三下 (2015/02/16)

酵素活性通常會隨著溫度的提升而增加，這與一般化學反應相同，但過了最適溫度後，酵素活性反而下降，原因與酵素(3D)結構的化學性質有關。過熱的溫度會破壞酵素分子內的弱化學鍵，使得酵素的作用位置無法與受質結合。本題要同學找耐熱程度最低者，只要從圖中搜尋酵素活性最適溫度最低者即可。

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