40 凍晶乾燥法去除水分的機制，屬於下列那一種物理性質？
(A) 揮發作用
(B) 昇華作用
(C) 蒸發作用
(D) 離心作用

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統計： A(9), B(165), C(8), D(0), E(0) #672699