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教甄◆野生動物保育科/畜產保健科題庫 下載題庫

40.下列何者的檢測，能測量脂肪品質中的不飽和脂肪酸的高低？
(A)酸價
(B)碘價
(C) 皂價
(D)過氧化價。

教甄◆野生動物保育科/畜產保健科- 104 年 - 教育部公立高中教師甄選-野生動物保育科/畜產保健科#21152

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