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40.乳中之乳過氧化酶（lactoperoxidase）具有何種作用？
(A)殺菌作用
(B)抗氧化作用
(C)酸化作用
(D)發酵作用

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	黃若茜大二下 (2017/06/29) 生乳中本來就有的殺菌物 :.....觀看... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

chiu 高一下 (2018/01/17)

乳素
乳過氧化酶:刺激白血球殺菌能力

凝集素:促進纖維化

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