試題詳解

試卷：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#137252 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：114年 - 114 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組(食品群)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#137252

年份：114年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

40.在食品檢驗中，灰分測定的主要目的是檢驗何種物質的含量？
(A)脂肪
(B)蛋白質
(C)水分
(D)無機物

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