40.製造麵筋時，採用彳可種麵粉可以得到較高的製成率？
(A)粉心粉
(B)特高筋粉
(C)中筋粉
(D)低筋粉

答案：登入後查看
統計： A(20), B(398), C(69), D(33), E(0) #791978

詳解 (共 2 筆)

#1259382
麵筋使用高筋粉
8
0
#5170725
麵筋使用特高筋麵粉。。
(共 13 字，隱藏中）
前往觀看
6
0