試題詳解

試卷：93年 - 93 四技二專統一入學測驗 14農業群專業科目(一)：農業概論#20587 | 科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

試卷名稱：93年 - 93 四技二專統一入學測驗 14農業群專業科目(一)：農業概論#20587

年份：93年

科目：統測◆14農業群◆(一)農業概論

40.製造麵筋時，採用彳可種麵粉可以得到較高的製成率？
(A)粉心粉
(B)特高筋粉
(C)中筋粉
(D)低筋粉

正確答案：登入後查看

吳煒雄

B2 · 2021/10/22

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未解鎖

麵筋使用特高筋麵粉。。

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