40. 下列有關人體消化作用的敘述，何者正確？
(A)口腔、胃、小腸可分泌澱粉酶
(B)胃和小腸可分泌分解蛋白質的酵素
(C)膽囊分泌的膽汁具有分解脂肪的酵素
(D)胃和腸中的酵素在酸性環境下才具有活性

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