【客服暫停服務時間】10/31(四)，影響：阿摩粉絲團、系統回報、信箱、鑽石兌換商城出貨事宜。

國營事業◆1.食品化學 2. 食品工廠管理題庫下載題庫

上一題
40. 冷藏真空包裝即時食品,下列何者條件下保存期限可逾10日?
(A)添加亞硫酸鹽
(B)水活性 0.93
(C) pH值4.7
(D)鹽濃度大於 3.0% 之煙燻及發酵產品

答案：登入後觀看
難度： 非常困難
最佳解!
臭皮匠 高三下 (2020/03/09)
第 38 條 製造冷藏貯存及販賣之真空...


(內容隱藏中)
查看隱藏文字


40. 冷藏真空包裝即時食品,下列何者條件下保存期限可逾10日? (A)添加亞..-阿摩線上測驗