40. 有關椰子油的敘述，何者正確？
(A) 飽和脂肪酸含量高於不飽和脂肪酸
(B) 屬於動物性油脂，常溫下為固態
(C) 含有較高量的多元不飽和脂肪酸，不適合油炸烹調
(D) 屬於植物性油脂，常溫下為液態

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