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技檢◆烘焙食品-餅乾-丙級題庫下載題庫

上一題
41. 下列那一項因素不會影響麵包之基本發酵時間?
(A)容器
(B)麵糰溫度
(C)酵母量
(D)鹽。


41.下列那一項因素不會影響麵包之基本發酵時間?(A)容器(B)麵糰溫度(C)酵..-阿摩線上測驗