技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級題庫 下載題庫

41. 用糯米製作傳統甜年糕是因為？
(A)產品不易變硬
(B)產品容易變硬
(C)顏色較紅
(D)原料較便宜。

技檢◆中式米食加工-米粒類、米漿型-丙級- 108 年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級：09506 中式米食加工-米粒類、米漿型#80023

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難度： 困難

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