41.魚類死後，肌肉組織逐漸變化，變化的各期中，以那一期最新鮮？
(A)硬直期
(B)解硬期
(C)自體消化前期
(D)自體消化後期

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統計： A(57), B(4), C(12), D(2), E(0) #925364