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食品化學及食品品保技術題庫下載題庫

上一題
41. 下列關於食品安全管制系統（HACCP）之敘述何者有誤？
(A)食品安全管制系統（HACCP）確認之重點在該系統能適切地指出危害
(B)對於重要管制點（CCP）之監控，必需包括：監測項目、方式、頻率及日期
(C)建立重要管制點（CCP）的管制界線可防止病原菌生長至不安全的範圍
(D)操作界線較管制界線嚴苛

答案：登入後觀看
難度： 困難
1F
Lan Lan cat 國二上 (2019/11/17)

107年第一次食品品保初級工程師(食品品保概論)第27題，同樣題目，答案為B。

B的日期，改為執行人。

2F
【站僕】摩檸Morning 國三下 (2019/11/18)
原本答案為D,修改為B


41. 下列關於食品安全管制系統（HACCP）之敘述何者有誤？ (A)食品安全管..-阿摩線上測驗