食品科學概論題庫下載題庫

上一題
41. 某年輕女性常喝奶茶,又不吃水果,造成貧血現象,下列何者與此事無關?
(A)茶水中富含單寧酸螯合鐵,妨礙吸收
(B)攝取過多的鈣,因拮抗作用,導致鐵吸收率降低
(C)不吃水果,缺乏能使鐵還原成較容易吸收狀態的維生素 C
(D)奶茶中含有草酸,使鐵形成草酸鹽沉澱,難以吸收


答案:登入後觀看
難度: 適中

10
 【站僕】摩檸Morning:有沒有達人來解釋一下?
倒數 1天 ,已有 0 則答案


41. 某年輕女性常喝奶茶,又不吃水果,造成貧血現象,下列何者與此事無關? (..-阿摩線上測驗