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國中技藝-食品職群題庫
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41. 為防止肉毒桿菌生長產生的毒素所引起的食品中毒,購買真空包裝即食食品(例如真空包裝素肉),下列敘述何者正確
(A)依標示冷藏或冷凍貯藏
(B)既然是即食食品無須充分加熱後就可食用
(C)知名廠商無須檢視標示內容
(D)只要方便取用,可隨意置放。
國中技藝-食品職群
-
108 年 - 108 國中技藝競賽:食品職群1-50#80581
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:請問這題怎麼解?
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41. 為防止肉毒桿菌生長產生的毒素所引起的食品中毒,購買真空包裝即食食品(例如..-阿摩線上測驗