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48.下列何類成分在水溶液中具有降低表面張力，振搖時會產生持續性泡沫？
(A)Coumarins
(B)Alkaloids
(C)Saponins
(D)Flavonoids

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	shantai518 小二下 (2017/02/05) “皂.....看完整詳... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

所得皆所愿大三上 (2021/10/14)

Saponin Glycosides【Acetate Mevalonate Pathway】

特性

雙性：Aglycone-親油性；C3之Glycone-親水性

降低表面張力

振搖時產生泡沫

毒性

對冷血動物有毒性，使RBC紅血球破壞而溶血

檢舉

菜餅大三上 (2023/02/11)

Saponins在水溶液中具有降低表面張力，振搖時會產生持續性泡沫

Saponin glycosides：有界面活性劑的效果，持續搖可產生泡沫。

鍵結：糖基常接於非糖基之 C3 上

檢舉

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