專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)題庫 下載題庫

47 下列有關揮發油（essential oils）的敘述，何者錯誤？
(A)屬於非脂肪酸甘油酯類
(B)可與鹼進行皂化反應
(C)需避光
(D)容易因接觸空氣而被氧化

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	Amy Kuo 高一下 (2017/07/08) 揮發油和固定油差異:揮發油可從天然來源蒸餾而得不含脂肪酸之甘油酯滴在紙上不會有.....看完整詳解檢舉

過大三上 (2019/07/18)
揮發油不會皂化不會酸敗!

檢舉

tracy73926 大一上 (2019/09/19)

揮發油v.s.固定油

*p.s.

（1)揮發油可從他們的天然來源蒸餾而得

(2)揮發油暴露在光線和空氣下，會氧化和樹脂化，保存時要注意避光和空氣

檢舉

菜餅大三下 (2022/10/17)

揮發油不含有脂肪酸的甘油脂，不會被氫氧化鉀皂化。

揮發油不皂化，脂肪油易被皂化。

揮發油滴在紙上不會留有永久的油漬。

揮發油不會被酸敗，脂肪油會被酸敗。

檢舉

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