16某一含蛋白質檢品，以凱氏法測得蛋白質中氮含量，欲得檢品中蛋白質之估計值，須乘..-阿摩線上測驗

上一題

16 某一含蛋白質檢品，以凱氏法測得蛋白質中氮含量，欲得檢品中蛋白質之估計值，須乘以氮因子（nitrogen factor），此因子之值為多少？
(A) 0.16
(B) 1.40
(C) 6.25
(D) 16.0

答案：登入後觀看
難度： 簡單

最佳解!
	Bogummy 高二上 (2017/06/14) 轉換因子是通過凱氏定氮法測得的氮換算為蛋... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

菜餅大三上 (2023/04/24)

含氮量換算蛋白質含量

凱氏法測得之含氮量% × 6.25 = 蛋白質粗含量

凱氏含氮測定法

進行消化（digestion）時，以溶液變成淡藍綠色或無色判斷消化已完成

含氮量超過 10%的實驗中，應使用苯甲酸來促進檢品分解

*硫代硫酸鈉將硝基水楊酸還原為氨基水楊酸

催化劑

*硫酸中加入硫酸銅或硒

防止突沸

顆粒鋅

固定硝酸鹽及亞硝酸鹽

(避免檢品加熱揮發)

水楊酸

促進檢品消化

硫酸鉀

氮因子（nitrogen factor）

6.25

直接滴定法

凱氏氮含量測定法中，以硼酸溶液收集餾出鹼之方法

定量藥品

aminoacetic acid、 phenylalanine

檢舉

你可以購買他人私人筆記。

16某一含蛋白質檢品，以凱氏法測得蛋白質中氮含量，欲得檢品中蛋白質之估計值，須乘..-阿摩線上測驗

專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)題庫下載題庫