【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，舊用戶可再切回舊版。 前往查看

藥物化學與生藥學題庫下載題庫

上一題
75 下列有關桂皮油（cinnamon oil）的敘述，何者正確？
(A)中國桂皮（Cassia cinnamon）所含的揮發油含量比西貢桂皮（Saigon cinnamon）高
(B)桂皮之甜味主要來自單寧（tannin）
(C)桂皮油主要作為祛風劑及矯味劑
(D)桂皮油未精製時稱為 cassia oil，再蒸餾後則稱為 cinnamon oil

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
Amy Kuo 高一下 (2017/07/08)
(A)中國桂皮（Cassia cinnamon）0.5%-1.5%     西貢桂皮（Saigon cinnamon）2~6%(B)桂皮.....觀看完整全文，請先登入
2F
菜餅 大三上 (2023/03/18)

Volatile oil - cinnamon 桂皮

科名：Lauraceae

成分：Cinnamic aldehyde，易氧化成 cinnamic acid。

3F
菜餅 大三上 (2023/03/18)

桂皮油

Cinnamaldehyde(桂皮醛)：西貢桂皮最多。

 Mannitol：甜味來源

作用：驅風、矯味。


75下列有關桂皮油（cinnamon oil）的敘述，何者正確？ (A)中國..-阿摩線上測驗