42 牙菌斑 (dental plaque) 中除多種細菌組成外主要的間質是多醣體 (glucan) 構成，而形成 glucan 的酵素是下 列那一項？
(A)fructosyltransferase
(B)glucosyltransferase
(C)sucrase
(D)dextranase

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統計： A(22), B(175), C(39), D(19), E(0) #2239153

詳解 (共 1 筆)

#7267529

S. mutants：

1.齲齒主要致病菌，G+、兼性厭氧，不具溶血性
2.具產酸性及耐酸性，氟可改變S. mutans的耐酸性（防蛀）
3.會分泌glucosyltransferase（GTF，葡萄糖基轉化酶）形成glucans （醣苷）  
4.利用蔗糖產生胞外高黏性多醣（dextran-based polysaccharide）使細菌粘附，形成牙菌斑
5.醣類代謝：PEP + CHO —＞經由PTS磷酸轉移酶—＞Pyruvate + P-CHO
6.TPY培養液中可見黏性菌體
7.不會產生IgA protease（Streptococcus中的例外）
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