42.依據「屠宰作業準則」,下列家畜屠宰作業規定之敘述,那一項錯誤?
(A)內臟處理時,消化道可與其它臟器一起處理。但處理消化道時,應先將消化道內容物清除,並 沖淨之
(B)屠後檢查應確實切除傷口、膿包或病變組織後始可執行屠體之清洗
(C)內臟檢查用盛盤,應定時以清水清洗及攝氏八十三度以上之熱水消毒
(D)應防止供食用之屠體內臟接觸地面或牆面等

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統計: A(1223), B(189), C(43), D(2), E(0) #856742

詳解 (共 1 筆)

#2314175
A.消化道應與其他臟器分開處理
(共 17 字,隱藏中)
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