試題詳解

試卷：110年 - 110 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#103919 | 科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

試卷名稱：110年 - 110 自學進修專科學校學力鑑定_中餐廚藝、西點烘焙、餐飲管理、旅館管理、西餐廚藝：職場安全與衛生#103919

年份：110年

科目：專科學力鑑定◆專(二)：職場安全與衛生

42. 依據「食品中微生物衛生標準」，食用冰塊、冷凍即食食品如冰淇淋、冰沙等之腸桿菌科限量標準為？
(A) 10CFU/ g(mL)
(B) 20CFU/ g(mL)
(C) 50CFU/ g(mL)
(D) 100CFU/ g(mL)

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