42. 使用不同烤爐來烤焙麵包，下列何者敘述不正確？
(A)使用熱風爐，烤焙土司，顏色會較均勻
(B)使用瓦 斯爐，爐溫加熱上升較慢
(C)使用蒸汽爐，烤焙硬式麵包表皮較脆
(D)使用隧道爐，可連續生產，產量較 大。

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統計： A(1), B(46), C(12), D(1), E(0) #2224342