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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

422 下列何項麵粉之灰分最高
(A)低筋麵粉
(B)高筋麵粉
(C)中筋麵粉
(D)洗筋(次級)麵粉。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-1#7163

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