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43. 肉毒桿菌中毒是一種由肉毒桿菌(Clostridium botulinum)產生神經毒素所引起的嚴重麻痺病症。下列何者為非肉毒桿菌中毒風險較高的食品？
(A) 低酸性罐頭(如鮪魚罐頭)
(B) 未真空包裝食品
(C) 醃製食品(如泡菜)
(D) 自製香腸

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難度： 適中

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	Fay 高二下 (2021/11/11) 肉毒桿菌為厭氧菌，非真空包裝仍........ (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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