試題詳解

試卷：102年 - 102 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_餐旅：1.餐飲服務 2.客房服務#28339 | 科目：國營事業◆1.餐飲服務 2.客房服務

試卷名稱：102年 - 102 經濟部所屬事業機構_新進職員甄試_餐旅：1.餐飲服務 2.客房服務#28339

年份：102年

科目：國營事業◆1.餐飲服務 2.客房服務

44.在西餐的菜單中，具有清除前道菜的口味作用者，下列何者有誤？
(A)冰砂(Sherbet)
(B)水(Water)
(C)沙拉(Salad)
(D)麵包(Bread)

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