試題詳解

試卷：98年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20620 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷資訊

試卷名稱：98年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20620

年份：98年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

44. 下列何種方法可以減緩自家消化酵素的作用，同時又可保持水產品的新鮮度？
(A) 放血
(B) 滅菌
(C) 降低水分
(D) 增加水分

正確答案：登入後查看