44. 吃等量的食物,為什麼脂肪含量比較高的食物,會使飽足感的時間持續較久?
(A)脂肪進入小腸時,會刺激腸泌素(secretin)分泌,抑制胃酸分泌,使胃的排空時間延長
(B)脂肪要一直到小腸才會被消化吸收,使胃中一直含有大量體積的物質而感到飽足
(C)脂肪的疏水性可在食物和消化管壁間造成一層隔絕物質,消化液無法很完全地和食物混合,使消化速度變慢
(D)脂肪需要等到肝臟分泌足夠的膽汁到達小腸才能被消化,在腸中停留的時間比較久,因而使飽足的感覺持續 較久

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統計: A(444), B(94), C(13), D(90), E(0) #2138551

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