超強口號
OMG胡亂點西洋芹 阿伯白叫了
糊精>澱粉>西黃耆膠>阿拉伯膠>白蛋白>明膠
金數越小,保護力越大
保護力強弱的口訣
明膠>白蛋白>阿拉伯膠>油酸鈉>西黃耆膠>糊精
明 白 阿 , 遊 西 湖
金數:把 1 cm3 之 10% NaCl 加入 10cm3 的紅色金膠溶體中,將會產生凝聚現象而使金膠溶體變為藍色,為了防止這種現象發生所需加入的乾燥聚合物(某物質)之最小重量(mg)→表示物質保護膠體的能力!
金數大小:
(狐狸精的粉絲來自西黃、阿拉伯的白痴小明)
8.下列有關金數(gold number)之敘述,何者正確? (A)添加一物質..-阿摩線上測驗