【系統公告】頁面上方功能列及下方資訊全面更換新版，『舊用戶且擁有VIP』可再切回舊版。前往查看

5 下面有關蔗糖糖漿劑安定性之敘述，何者正確？
(A) 水解時形成兩個葡萄糖
(B) 水解時形成兩個果糖
(C) 易形成轉化糖降低甜度
(D) 在酸性下易焦糖化反應

答案：登入後觀看
難度： 非常簡單

最佳解!
	Mr. Drug 大三上 (2017/07/08) A.B蔗糖水解成一個葡萄糖glucose和.....看完整詳解檢舉

今症恩高一上 (2019/05/28)

轉化糖是用稀酸或酶對蔗糖作用後所得含等量的葡萄糖和果糖的混合物。

檢舉

你可以購買他人私人筆記。

專技 - 藥劑學(包括生物藥劑學)題庫下載題庫