補充:果膠 (pectin)
果膠 Pectic:機轉:在小腸上段,果膠能形成微膠粒 micelle,具有吸附毒素功能。
42 下列何種碳水化合物產品,可作為保護劑。其膠狀溶液能與毒素(toxins)結..-阿摩線上測驗