專技 - 藥物分析與生藥學(包括中藥學)題庫下載題庫

1. 凱氏氮含量測定法：透過濃硫酸的消化作用將三價狀態的氮化合物分解成硫酸銨
2. 消化完成的判定：溶液變成淡藍綠色、無色時

• 硫酸鉀、無水硫酸鈉： 可大量升高消化過程之溫度，減少消化所需時間
• 硫酸銅、硒：催化劑，可減少消化所需時間
• 鋅粒：防止突沸
• 苯甲酸：用於含氮量超過10%的實驗中，促進檢品分解
• 水楊酸：用於含有硝酸鹽或亞硝酸鹽的檢品中，水楊酸可與消化過程所釋出的硝酸或揮發性物質形成硝基水楊酸，防止揮發物質漏失。
• 硫代硫酸鈉：將硝基水楊酸還原成胺基水楊酸

凱氏法Kjeldahl’s method 考點

可用凱氏法（Kjeldahl method）測定其含量--->(含氮物質)

凱氏氮含量測定法中，以硼酸溶液收集餾出鹼之方法:直接滴定法

進行消化（digestion）時，以溶液變成淡藍綠色或無色判斷消化已完成

氮因子（nitrogen factor）:6.25

含氮量超過 10%的實驗中，應使用苯甲酸來促進檢品分解

*硫酸中加入硫酸銅或硒:催化劑

*顆粒鋅可防止突沸

*硫酸鉀促進檢品消化

*硫代硫酸鈉將硝基水楊酸還原為氨基水楊酸

*水楊酸固定硝酸鹽及亞硝酸鹽 (避免檢品加熱揮發)

考點