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上一題
72 黑芥子含有何種酵素會催化其主成分 sinigrin 之水解？
(A) Prunase
(B) Alliinase
(C) Myrosinase
(D) Glucosidase

答案：登入後觀看
難度： 簡單
最佳解!
Wang yu 大二下 (2018/10/26)
Sinigrin(黑芥子苷)經過Myrosinase水解後產生Allylisothiocyanate(揮發油)+Glucose+KHSO4Sinigrin屬於S-gly.....觀看完整全文，請先登入
1F
我一定會過的 國二下 (2018/01/07)
經myrosinase水解產生mustard oil 有 Sinalbin、Sinigrin、Gluconapin
3F
菜餅 大三上 (2023/03/18)
酵素：Myrosinase
受質：Sinigrin、Sunalbin。


72 黑芥子含有何種酵素會催化其主成分 sinigrin 之水解？ (A)P..-阿摩線上測驗