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75 下列何者不能經 myrosinase 水解產生 mustard oil？
(A) Sinigrin
(B) Sinalbin
(C) Gluconapin
(D) Hesperidin

答案：登入後觀看
難度： 適中

	1F 蘇莉琄國三上 (2015/12/28) Hesperidin來源為citrus aurantium(橙柑)未成熟果皮之外果皮檢舉
	2F DEE. 高二下 (2021/01/23) Hesperidin 黃酮類(flavanone) 基本骨架為 C 6 -C 3 -C 6 檢舉
	3F 菜餅大三上 (2023/04/06) Black mustard(Sinigrin 經 Myrosinase 水解 Ally isothiocyanate+glucose+HSO4-) Isothiocyanate Whithe mustard(Sinalbin 經 Myrosinase 水解 P-Hydroxybenzyl isothiocyanate+glucose) 檢舉

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