藥物化學與生藥學題庫下載題庫

(C)水解出HCN

蠻牛飲料被人注入氰化物，引發氰酸中毒，嚴重會致死。

Apricot Pits 苦杏仁

成分：杏仁素(Amygdalin)

→水解後產生有毒的Cyanide(HCN)、苯甲醛及揮發油。

作用：矯味劑、止咳劑。