試題詳解

試卷：97年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20623 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷資訊

試卷名稱：97年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20623

年份：97年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

46.擂潰之目的在溶解出下列何項物質，並具均勻混合副原料的功用？
(A)肌球蛋白
(B)肌漿蛋白
(C)肌原纖維蛋白
(D)肌凝蛋白

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