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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫 下載題庫

46. 下列何者不是食品中主要鮮味物質？
(A) 胺基酸
(B) 核苷酸
(C) 乙酸乙酯
(D) 琥珀酸鈉

統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習- 97 年 - 97 四技二專統測_食品類_專業科目(一)：食品概論(食品化學)#20708

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