試題詳解

試卷：96年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20626 | 科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

試卷資訊

試卷名稱：96年 - 水產群專業科目(二)：水產概要#20626

年份：96年

科目：統測◆19水產群◆(二)水產概要

46. 下列何者的最大優點為對食品可急速而均一的加熱殺菌？
(A) 靜置式殺菌裝置
(B) 電氣殺菌法
(C) 高溫短時間殺菌裝置
(D) 迴轉式殺菌裝置

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