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統測◆19水產群◆(二)水產概要題庫 下載題庫

46. 下列有關水產發酵品的敘述，何者錯誤？
(A) 添加大量食鹽以抑制腐敗
(B) 經由自家消化酵素及微生物作用之發酵
(C) 透過釀造方法製成含有特殊風味之產品
(D) 利用乾燥處理使微生物加速分解

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	高嘉隆國三下 (2017/06/26) 醱酵品係添加大量食鹽以抑制腐敗，並經由... (內容隱藏中) 查看隱藏文字

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