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技檢◆中式麵食加工題庫 下載題庫

468 麵糰基本發酵最不適宜的溫度是
(A) 15-20℃
(B) 20-25℃
(C) 26-30℃
(D) 46-50℃。

技檢◆中式麵食加工- 中式麵食加工選擇題-2#7164

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