47 下列物質，何者含較多量硫酸酯之半乳糖聚合物（galactans）？
(A) Agar
(B) Carrageenan
(C) Psyllium
(D) Guaran

答案：登入後查看
統計： A(23), B(66), C(24), D(13), E(0) #412826

詳解 (共 2 筆)

#1238470
Agar: agarose+agaropectin 
Psyllium: Hydrocolloid
Guaran: Galactomannan
8
0
#5753285
Carrageenan 鹿角菜成分：ga...
(共 51 字，隱藏中）
前往觀看
1
0