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技檢◆餐旅服務-丙級題庫下載題庫

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47. 安排菜單之原則,下列何者為非?
(A)重口味後於淡口味
(B)重覆的烹調方法與單一的配菜
(C)注 重菜餚本身之色香味
(D)先出海鮮後出禽肉類。


47.安排菜單之原則,下列何者為非?(A)重口味後於淡口味(B)重覆的烹調方法與..-阿摩線上測驗