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統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習題庫下載題庫

上一題
47. 脫氣包裝可防止蔬果酵素性褐變 (enzymatic browning)，是指去除包裝中的：
(A) 氧氣
(B) 氫氣
(C) 氮氣
(D) 氦氣 【背面尚有試題】 食品類 專業科目(一) 共 8 頁 第 6 頁



47. 脫氣包裝可防止蔬果酵素性褐變 (enzymatic browning)，..-阿摩線上測驗