阿摩線上測驗
登入
首頁
>
營養師(含公職營養師)◆公共衛生營養學
>
113年 - 113-2 專技高考_營養師:公共衛生營養學#121721
> 試題詳解
48.下列何者不屬於流行病學的研究範圍與方向?
(A)社區疾病型態的描述
(B)疾病自然史與其三段五級的對策
(C)醫藥保健工作的設計與績效評估
(D)細胞訊息傳遞路徑探討
答案:
登入後查看
統計:
A(3), B(11), C(169), D(525), E(0) #3284687
詳解 (共 1 筆)
全選項分析補充
B1 · 2024/11/24
#6257175
1. (A) 社區疾病型態的描述: ...
(共 378 字,隱藏中)
前往觀看
12
0
相關試題
49.若不吃蔬菜者得到癌症的風險為1.00,每週吃蔬菜小於1次者風險0.91,每週1~2次者風險0.91,每週3~4 次風險0.83,每週≧ 5次者的風險0.76,且p for trend = 0.001。下列敘述何者正確? (A)比起每週吃1~2次蔬菜者,每週吃3~4次蔬菜者,有顯著較低的癌症發生風險 (B)比起每週吃1~2次蔬菜者,每週吃5次以上蔬菜者,有顯著較低的癌症發生風險 (C)比起每週吃3~4次蔬菜者,每週吃5次以上蔬菜者,有顯著較低的癌症發生風險 (D)吃蔬菜頻率越高者,有顯著較低的癌症發生風險
#3284688
50.營養教育的方式,下列敘述何者錯誤? (A)示範法適合學習技能 (B)大眾傳播法能觸及較多民眾 (C)課堂教學法可提供較完整之營養知識 (D)一對一接觸教學容易控制進度且花費低
#3284689
1.某團膳公司將白飯的蒸煮步驟列為重要管制點,並要求白飯蒸煮後之中心溫度要達85℃。下列何者符合食品 安全管制系統所述之驗效(Validation)? (A)管制界限訂定白飯蒸煮之中心溫度須達85℃以上才安全 (B)白飯蒸煮後若中心溫度未達85℃需重新加熱至90℃ (C)以金屬探針溫度計量測白飯蒸煮之中心溫度,確保達到85℃ (D)白飯蒸煮後中心溫度達85℃,經檢驗後未發現會造成食品腐敗或中毒之微生物
#3284690
2.依據食品安全管制系統準則之規定,下列何者正確? (A)同公司有兩個不同廠區(獨立廠址),只需成立一個管制小組以方便管理兩個廠區 (B)管制小組應該要確認產品的加工流程圖與生產現場作業一致,加工流程圖可簡要表示 (C)團體膳食業或餐飲業所設置專門職業人員可以由畜牧技師、獸醫師或水產養殖技師擔任 (D)未依規定設置專門職業人員之食品業者,依食品安全衛生管理法第47條第4款規定可處新臺幣3萬元以上300 萬元以下罰鍰
#3284691
3.依據食品用洗潔劑衛生標準,食品使用次氯酸鈉為消毒主成分,其殘留濃度以總有效氯計算為: (A)1 ppm以下 (B)2 ppm以下 (C)20 ppm以下 (D)200 ppm以下
#3284692
4.下列何者非屬食品良好衛生規範準則涵蓋之範圍? (A)從業人員 (B)作業場所 (C)設施衛生管理 (D)驗證制度
#3284693
5.依我國法規規定,以輻射照射下列食品時,何者不以防治蟲害或殺菌為其主要目的: (A)綠豆 (B)生薑 (C)香辛料 (D)稻米
#3284694
6.依據包裝食品營養標示應遵行事項規定,包裝食品之營養標示須標示糖含量,此處所稱之糖含量是指下列何 者? (A)10個碳數以下的低分子量醣類之總和 (B)葡萄糖等單醣之總和 (C)蔗糖等雙醣之總和 (D)單醣與雙醣之總和
#3284695
7.依據食品安全衛生管理法,對於食品器具、食品容器或包裝的材質名稱及耐熱溫度之標示規定中,若為二種 以上材質組成者,應如何標示? (A)僅需標示材質所占比例最高者 (B)僅需標示最耐高溫者 (C)僅需標示最不耐高溫者 (D)應就各種材質分別標示
#3284696
8.冷藏肉品表面形成黑色斑及產生霉味,可能是因為下列何種黴菌污染所導致? (A)青黴菌(Penicillium) (B)沙雷氏菌(Serratia) (C)麴菌(Aspergillus) (D)梭黴菌(Fusarium)
#3284697
相關試卷
115年 - 115-1 專技高考_營養師:公共衛生營養學#137534
2026 年 · #137534
114年 - 114-2 專技高考_營養師:公共衛生營養學#129138
2025 年 · #129138
114年 - 114-1 專技高考_營養師:公共衛生營養學#125334
2025 年 · #125334
113年 - 113-2 專技高考_營養師:公共衛生營養學#121721
2024 年 · #121721
113年 - 113-1 專技高考_營養師:公共衛生營養學#118841
2024 年 · #118841
112年 - 112-2 專技高考_營養師:公共衛生營養學#115954
2023 年 · #115954
112年 - 112-1 專技高考_營養師:公共衛生營養學#113250
2023 年 · #113250
112年 - 112-1 專技高考_營養師:公共衛生營養學#113242
2023 年 · #113242
111年 - 111-2 專技高考_營養師:公共衛生營養學#109969
2022 年 · #109969
111年 - 111-1 專技高考_營養師:公共衛生營養學#106360
2022 年 · #106360