試題詳解

試卷：99年 - 99 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20720 | 科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

試卷名稱：99年 - 99 四技二專統測_食品群_專業科目(二)：食品化學與分析、食品化學與分析實習#20720

年份：99年

科目：統測◆11食品群◆(二)食品化學與分析、食品化學與分析實習

48.葉綠素置於鹼性環境會形成下列何者？
(A) 鮮綠色的葉綠酸
(B) 黃褐色的脫鎂葉綠素
(C) 黃褐色的脫鎂葉綠酸
(D) 鮮綠色的脫鎂葉綠素的

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