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108年 - 桃園市108年度學校護理人員及營養師暨公立幼兒園契約護理人員_營養師試卷#79164
> 試題詳解
48. 根據 102~105 年國民營養健康狀況變遷調查中顯示, 國人飲食中攝取的營養素最缺乏的維生素為下列何者?
(A) 維生素 B1
(B) 菸鹼酸
(C) 維生素 A
(D) 維生素 D
答案:
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統計:
A(23), B(5), C(8), D(100), E(0) #2068917
詳解 (共 2 筆)
Lin
B2 · 2020/04/22
#3897062
國民營養健康狀況變遷調查102-105年...
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蝦皮:警察法規白話解題
B1 · 2019/09/21
#3586800
根據 102–105 年的國民營養健康狀...
(共 1235 字,隱藏中)
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相關試題
49. 營養評估中有關 SOAP 的紀錄,下列何項屬於「A」的 內容? (A) 飲食習慣 (B) 體位、生化值 (C) 營養素計算 (D) 飲食建議或營養計畫
#2068918
50. 5 歲的張小弟弟於測量身高體重時,發現他的 BMI 屬於 肥胖,根據行政院衛福部公布之「過重/肥胖兒童與青 少年之篩選及處理流程」,張小弟若同時具有下列哪一 個條件,即應開始進行體重控制計畫? (A) 血糖值過高 (B) 肝功能異常 (C) 白蛋白異常 (D) 血脂質異常
#2068919
51. 關於從光亮處進入暗室時所產生的暗適應,下列敘述何 者錯誤? (A) 視紫質 (rhodopsin) 的分解作用增加 (B) 暗視覺由桿細胞負責 (C) 需要數分鐘之後才會產生暗適應 (D) 此過程需要充分的維生素 A 參與
#2068920
52. 下列有關非洲豬瘟的描述,何者錯誤? (A) 由雙股 RNA 病毒所引起 (B) 豬是唯一被感染的經濟動物 (C) 本病尚無安全有效的疫苗可供使用 (D) 感染個體的致死率非常高
#2068921
53. 下列有關營養標示之敍述,何者正確? (A) 鈉標示之單位為微克,且需以整數表示 (B) 包裝所含之份數及每份之重量應為整數 (C) 碳水化合物之熱量,以每公克四大卡計算,但加以標 示膳食纖維者,其膳食纖維熱量得以每公克二大卡計 算 (D) 有機酸之熱量得以每公克三大卡計算,酒精 (乙醇) 之熱量得以每公克七大卡計算,並不得將其列於營養 標示格式下方
#2068922
54. 全胃切除的病人易發生下列何種貧血? ① 缺鐵性貧血 ② 維生素 B12 缺乏性貧血 ③ 葉酸缺乏性貧血 (A) ①② (B) ①③ (C) ②③ (D) ①②③
#2068923
55. 某一個幼稚園,在吃完營養午餐 (炸旗魚、香菇肉羹、炒 菠菜) 後的 30 分鐘,有 30 多名園童陸續出現臉發紅、頭 痛及嘔吐的症狀,最後被懷疑是旗魚造成,下列敘述何者 正確? (A) 仙人掌桿菌污染魚肉而導致中毒 (B) 金黃色葡萄球菌污染魚肉而導致中毒 (C) 因藻類的毒素貯存在魚肉而導致中毒 (D) 魚肉因保存不良,導致細菌分解魚肉產生過量組織胺 而中毒
#2068924
56. 根據衛福部之 DRIs,10~12 歲男生每日鈣質攝取建議量 為多少? (A) 800 mg (B) 1000 mg (C) 1200 mg (D) 1400 mg
#2068925
57. 新陳代謝時,產生水量最多之營養素為何? (A) 脂質 (B) 醣類 (C) 蛋白質 (D) 維生素
#2068926
58. 下列有關我國「食品添加物之管理原則」,何者錯誤? (A) 管理方式乃採用正面表列系統 (B) 管理法規為「食品添加物使用範圍及限量暨規格標 準」 (C) 食品添加物許可證有效期限為十年 (D) 食品添加物之品名、規格及其使用範圍、限量,未 符合中央主管機關訂定之標準,得處新臺幣三萬元 至十五萬元之罰款
#2068927
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